さつまいも業界がざわついた!?
新品種「あまはづき」がついに市場にでてきましたね。
通常さつまいもは収穫後に一定期間(一か月~)寝かせることで甘く美味しいさつまいもになり、そこから市場に出荷されていきます。
しかしこの新品種「あまはづき」は収穫後寝かす必要がなく、すぐに焼いて食べれるぐらい甘くておいしいのです。
そんな、ねっとり甘い焼き芋を作れるさつまいもの新品種「あまはづき」が開発されて、今大注目を浴びています。
さつまいもが大好きな人、ねっとりした甘い焼き芋を作りたい人はぜひ最後まで読んでみてくださいね。
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あまはづき(新品種)お取り寄せ
あまはづきは、9月〜10月くらいに収穫されて収穫後から甘くてすぐ食べれる品種です。
他のさつまいもが良く出ている冬場はお取り寄せできる通販サイトが見つかりませんでした。
寝かせる必要がなく収穫されたらすぐに出荷されるため、販売期間も9月前後になります。
早い時期だと8月ごろも取り寄せ商品がでてくる可能性が高いので、随時情報を更新していきますね。
あまはづきが買える直売所はある?
あまはづきは「富の川越いも 武直園(埼玉県)」で販売されていたことが分かりましたが、現在は売り切れてしまっているようです。
まだ新しい品種だからか、そんなに直売しているお店を見つけることができませんでした。
しかし、収穫できる時期になったらスーパーなどでも買えたとの情報もありました!
8月の終わり頃から10月くらいにかけては、近くの八百屋さんやスーパーに、あまはづきが売っていないかよく見ておきましょう!
あまはづき(新品種)のふるさと納税
あまはづきは、ふるさと納税の返礼品として【芋苗】が手に入れることができます。
ふるさとチョイスとセゾンのふるさと納税では、愛媛県産のあまはづきの【芋苗】の先行予約が可能です。
2024年5月上旬〜7月下旬頃に順次発送予定されています。
こちらは数量限定商品なので、家庭菜園などを検討されるなら無くなる前に申し込んでおきましょう!
収穫してすぐに焼芋にすることができる「あまはづき」の芋苗!
あまはづき(新品種)とは
あまはづきは、2021年8月に出願公表されたさつまいもの新品種です。
さつまいもは通常、掘ってから貯蔵することでねっとりした食感と甘さが出てきます。
ですが、あまはづきは8月の収穫直後から糖度が高いのが特徴となっています。
そのぶん、貯蔵にはあまり向いていなくて早めに食べてしまうのがおすすめです。
鮮やかな黄色が食欲をそそりますし、肉質がねっとりの甘い焼き芋が作れるとのこと。
8月頃から、いち早く焼き芋が食べたい人には嬉しいさつまいもですね!
あまはづきは家庭菜園向き!
サツマイモを家庭菜園で育成するときに気になることは、【栽培場所】と【貯蔵方法】ではないでしょうか。
つると根っこが伸びる植物なのである程度の場所が必要にはなります。
さらに収穫後は甘くなるまで貯蔵できる環境が必要になってきます。
家庭菜園には少しハードルが高かったさつまいも栽培ですが、場所が用意できる環境の方におすすめしたいのがこの「あまはづき」です。
貯蔵する必要がないので、収穫後すぐに洗って焼芋にしたり、ごはんのおかずとして調理しても美味しく食べれるのです。
貯蔵する場所や方法に悩まなくてもいい、画期的なさつまいもの新品種なのです!
収穫してすぐに焼芋にすることができる「あまはづき」の芋苗!
あまはづき(新品種)の甘さは?口コミを調査
あまはづきの甘さや、焼き芋にした時の食感など口コミを探してみると、
・掘りたてはしっとりしている
・スイーツのような甘さ!
・綺麗な黄金色で蜜がたっぷり
こういった声があがっていました。
やはり、しっとり・ねっとり系のさつまいもで、甘みも強いそうです。
その甘さを使ってスイーツにしても良いんじゃないか?という声もありました!今後何か出てくるんじゃないかと期待したいですね。
ただ、収穫して時間がたつと、風味や甘みが落ちるのが早いそうです。
もし手に入れたら早めに食べてしまいましょう!
さいごに
ここまで、焼き芋にピッタリの新品種のさつまいも、あまはづきについて調査してきました。
あまはづきは、まだ希少であるのと、貯蔵に向いていないお芋なため、冬はなかなか出回っていません。
8月〜10月にかけてが一番多く見かける時期なので、早めに購入しましょう。
この記事を読んで、あまはづきが気になったらぜひ収穫時期に購入して、ねっとり系の甘くて美味しいさつまいもを堪能してください。